Kokk koju – Jaapani IZAKAYA õhtusöök
Ülevaade
- Peakokk Maria Lilje toob autentse Jaapani elamuse teie koju või kontorisse.
- Taust: Tallinna Ülikool (jaapani kultuur), õpinguaasta Jaapanis, Tallinna Teeninduskool (kokaeriala), restoranimaailmas alates 2011.
- Räägib vabalt jaapani keelt, käinud Jaapanis 25+ korda gastronoomilistel eesmärkidel – kaasas põnevad lood ja nipid.
- Menüü kohandame täpselt teie soovide järgi.
MILLEST ALUSTADA?
- Planeerimine: räägime läbi kuupäeva, külaliste arvu, erisoovid ja võimaliku menüü.
- Ettevalmistus: Maria toob kõik koostisosad ja vajaliku pisema köögitehnika.
- Kohapeal: kokk valmistab toidu teie köögis, jutustab Jaapani toidukultuurist ning jagab toiduvalmistamise nippe.
- Pärast sündmust: saadame teile soovi korral ka retseptid ja ostukohtade info, et saaksite roogasid kodus korrata.
Mida teenus sisaldab?
- Täielik izakaya menüü (eelroad, põhiroog/ad, soovi korral dessert) Jaapani võtmes.
- Lood ja selgitused Jaapani köögist ja kommetest, izakaya kultuurist – meelelahutuslik hariv lisand õhtule.
- Paindlikkus erisoovides (taimetoit, gluteeni-/laktoosivabad valikud jm).
- Pärast üritust soovi korral ka retseptifail + ostujuhend Eesti poodides ostlemiseks.
Näidismenüü ideed
- Sushi & sashimi (valik külaliste eelistuste järgi)
- Izakaya hoidised (erinevad Jaapani marineeritud lisandid)
- Gyoza (käsitööpelmeenid)
- Interaktiivne osa – takoyaki (Osaka kaheksajalapallid), mis valmib keset söögilauda
- Kare udon või kitsune/tempura udon
- Yakitori (kanavarred) või karaage (frititud kana)
- Matcha või mochi magustoiduks
Menüü paneme kokku teie köögi võimaluste, külaliste arvu ja maitse-eelistuste järgi.
Ruum ja SEADMED
- Tavaline koduköök sobib: pliit/ahi, tööpind, kraanivesi.
- Vajadusel toome väikese lisavarustuse kaasa.
- Koristame köögiala pärast kokkamist üle (va põrand)
Milleks sobib
- Sünnipäevad, pere- ja sõprade õhtud, tiimiüritused, VIP-külaliste vastuvõtud.
- Elamus, kus on ruumi sööginautlemiseks, juttudeks ja õppimiseks – ilma korraldusstressita.
Broneeri
- E-post: maria@sushimon.ee
- Telefon: (+372) 5858 7887
- Kirjuta kuupäev, asukoht, külaliste arv ja erisoovid – teeme personaalse pakkumise.
