Ülevaade

• Okonomiyaki on Jaapani kuulus soolane „pannkoogiroog“, mille põhjaks on tainas, kapsas ja valitud lisandid (liha/mereannid).
• Sushimon on teinud okonomiyaki-koolitusi juba üle 10 aasta; nüüd on see püsivalt meie menüüs.
• Töötubasid viime läbi alates 2007. aastast – kokku üle 450 korral.
• Fookus: meelelahutuslik ja praktiline kogemus. Meie kokad on Jaapanis elanud, õppinud ülikoolis jaapani kultuuri/keelt ning on suured Jaapani köögi fännid.
• Kohandame töötoa täpselt teie ürituse olemusele.

Toimumiskoht ja kestus

• Kestus: 2,5 tundi (koos söömisega).
• Asukoht: korraldame töötube nii Tallinnas kui mujal Eestis – kliendi valitud ruumides või Sushimoni ruumis Tartu mnt 84a, Tallinn.
• Meie ruumides: ruumirent 3 h = 90 € (+ km), mahutavus kuni 25 osalejat.

NÕUDMISED RUUMILE

• Igal osalejal võiks olla väike lauapind ja istekoht.
• Elektrikontaktide olemasolu kaasaskantavate pliitide tarbeks.

Mida okonomiyaki töötuba sisaldab?

• Misosupp jaapani lisanditega kõigile osalejatele.
• Okonomiyaki valmistamine: iga osaleja teeb endale suure portsjoni autentset okonomiyakit, juhendamine toimub samm-sammult.
• Lood ja nipid Jaapani toidukultuurist ning võimalus kirjutada oma nimi jaapani keeles.
• Retseptid ja Eesti ostukohtade lingid.

Menüü iga osaleja kohta

• Misosupp: miso, pehme tofu, shiitake, wakame.
• Okonomiyaki: kapsas, porgand, tainas, mereannid, peekon + autentsed lisandid nagu nagaimo, aonori, katsuobushi, benishōga (jaapani punane ingver) jpm. Koolituse käigus seletame, mis need on ja miks need maitse nii heaks teevad.

Erisoovid: eelneval kokkuleppel kohandame menüü taimetoitlastele ja teistele eritoidulistele.

HIND

• Baastasu: 230 € töötoa eest.
• Tooraine: 25 € / osaleja.
• Lisandub: transporditasu (u 15 €) või ruumirent (u 90 €) ja käibemaks.

Mis Toorained ja kättesaadavuspeab varuma?

• Kõik töötoas kasutatavad toorained on hinna sees.
• Pärast üritust on need Eestis kergesti leitavad (nt nori.ee, umami.ee, epromo.ee).
• Osa toorainetest võivad olla erilisemad ja tuuakse koolitajate poolt Jaapanist, et pakkuda autentset maitsekogemust.

Lisavõimalused

Muuda oma töötuba veelgi erilisemaks:

• 🍶 Jaapani jookide degustatsioon – sake ja ume (ploomivein) (+15€/inimene + km)
• 🥤 Jaapani limonaadide maitsemine – viis haruldast maitset otse Jaapanist (+10€/inimene + km)
• 🍡 Jaapani suupistete ja maiustuste maitsemine – kuus valitud maitset (+10€/inimene + km)
• 🌿 Värske wasabi juurikas (ettetellimisel, 100 g / 60€ + km)

Vaata ka meie teisi töötubasid siit.

Kontakt

📍 Asukoht: Fahle Park, Tartu mnt 84a, Tallinn
📞 Telefon: 5858 7887
📧 E-post: maria@sushimon.ee