Ülevaade
Jaapani tiimiüritus Tallinnas on ehtne izakaya-elamus, kus kohtuvad maitsed, meelelahutus ja vahetu kultuurikogemus.
Oleme korraldanud Jaapani toidu töötubasid alates 2007. aastast – kokku üle 450 korra.
Fookus on alati olnud meelelahutuslikul ja praktilisel kogemusel: lisaks maitsvale toidule saavad osalejad kuulda lugusid Jaapani köögist, izakaya-kultuurist ja toiduvalmistamise nüanssidest, mida tavalisest õhtusöögist ei saa.
Töötoa viib läbi peakokk Maria Lilje, kelle taust ühendab Jaapani kultuuriõpingud, kokahariduse ja pika praktilise kogemuse restoranimaailmas.
Ta on õppinud Tallinna Ülikoolis jaapani kultuuri, veetnud õppeaasta Jaapanis, lõpetanud Tallinna Teeninduskooli kokana, räägib vabalt jaapani keelt ning on käinud Jaapanis üle 25 korra gastronoomilistel eesmärkidel.
See töötuba sobib hästi neile, kes soovivad tavapärasest catering’ist või kokkamisest rohkemat – õhtut, millel on sisu, lugu ja päris Jaapani atmosfäär.
Kellele sobib?
Jaapani tiimiüritus Tallinnas sobib suurepäraselt ettevõtete tiimiõhtuteks, sünnipäevadeks, kliendiüritusteks ja sõpradega veedetud privaatseteks õhtuteks. Formaat on mõnusalt vaba, kuid samas hästi läbimõeldud: külalised saavad nautida kvaliteetset Jaapani toitu, osa võtta ühisest tegevusest ning kuulda juurde lugusid Jaapani köögist ja izakaya-kultuurist. See on hea valik neile, kes soovivad tavapärasest restoranikülastusest sisukamat ja meeldejäävamat elamust.
Miks see elamus on eriline?
Erinevalt tavalisest õhtusöögist on siin ühendatud toit, suhtlus ja kultuuriline lisaväärtus. Menüü on üles ehitatud ehtsa izakaya-loogika järgi: lauale jõuavad erinevad road, mida on mõnus jagada, maitsta ja koos avastada. Takoyaki valmib ühise tegevusena laua ääres, gyoza ja karaage toovad sisse Jaapani pubitoidu lemmikud ning sashimi lisab õhtule elegantse ja autentse mõõtme. Jaapani tiimiüritus Tallinnas ei ole lihtsalt töötuba, vaid terviklik elamus, mis jääb osalejatele meelde nii maitsete kui atmosfääri poolest.
Toimumiskoht ja kestus
- Kestus: 3 tundi
- Asukoht: Sushimoni privaatruumis Fahle Parkis, Tartu mnt 84a, Tallinn
- Mahutavus: Kuni 15 osalejat
NÕUDMISED RUUMILE
- Töötuba toimub meie ruumides Fahle Parkis, kus on olemas vajalik baaslahendus õhtu läbiviimiseks. Kui soovid seda formaati tellida mujale, küsi eraldi pakkumist.
Mida IZAKAYA TIIMIÜRITUS sisaldab?
Hiyayakko – pehme tofu Jaapani moodi
Siidine tofu seesamiõli, katsuobushi, rohelise sibula ja väikeste kaladega – klassikaline jaapanipärane izakaya-roog.
Sashimi – kahe kala valik
Kaks erinevat Jaapanis levinud kala koos sobivate lisanditega.
Jaapani kartulisalat marineeritud munaga
Sojamarinaadis muna jaapani siidise kartulisalatiga
Sea-kreveti gyoza käsitööpelmeenid
Mahlased ingverised pelmeenid spetsiaalse hapuka-soolaka kastmega.
Takoyaki – Osaka kaheksajalapallid
Kuulus Jaapani tänavatoit valmib ühise koostöö tulemusel söögilaual ja pallikujulise panniga.
Kana karaage
Jaapani stiilis marineeritud ja krõbedaks frititud kana riivkapsa, Jaapani majoneesi ja sidruniga.
Riis furikakega
Misosupp Jaapani koostisosadega
Röstitud Jaapani tee – hōjicha
Menüü on loodud nii, et see annaks edasi ehtsa Jaapani izakaya-õhtu tunde: veidi jagamist, veidi avastamist, palju maitset ja mõnusalt vaba õhkkond.
hind
- Baastasu: 400 € töötoa eest
- Tooraine: 35 € / osaleja
- Ruumirent: 120 €
Hindadele lisandub käibemaks.
Toorained ja kättesaadavus
- Kõik töötoas kasutatavad toorained on hinna sees.
- Pärast üritust on need Eestis kergesti leitavad (nt nori.ee, umami.ee, epromo.ee).
- Osa toorainetest võivad olla erilisemad ja tuuakse koolitajate poolt Jaapanist, et pakkuda autentset maitsekogemust.
- Soovi korral saadame pärast töötuba ka retseptifaili ja ostusoovitused, et saaksite roogi hiljem kodus korrata.
Lisavõimalused
Muuda oma töötuba veelgi erilisemaks:
- 🍶 Jaapani jookide degustatsioon – sake ja ume (ploomivein) (+15€/inimene + km)
- 🥤 Jaapani limonaadide maitsemine – viis haruldast maitset otse Jaapanist (+10€/inimene + km)
- 🍡 Jaapani suupistete ja maiustuste maitsemine – kuus valitud maitset (+10€/inimene + km)
- 🌿 Värske wasabi juurikas (ettetellimisel, 100 g / 60€ + km)
Vaata ka meie teisi töötubasid siit.
Kontakt
📍 Asukoht: Fahle Park, Tartu mnt 84a, Tallinn
📞 Telefon: 5858 7887
📧 E-post: maria@sushimon.ee
